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        一堂有滋有味的勞動課

        發布時間:2022-10-24 作者:陳欣然 來源:中國教育新聞網

        “這樣的勞動課太有意思了!”近日,天津理工大學化學化工學院一節有滋有味的勞動教育課讓學生直呼“過癮”。這堂課涵蓋勞動實踐、藥理介紹、菜蔬分切、現場烹飪等理論與實踐內容,學生們體驗到農作物從農場到食堂,從采摘到烹飪一整套流程,對農作物的收獲方法、藥用價值、營養分析、烹飪技能有了全面了解。

        課程的第一階段在學?!懊骼磙r場”進行,農場負責人向學生們介紹了各類時令農作物名稱,現場演示了農作物采摘方法。黃瓜架、辣椒秧之間,蘿卜地、紅薯田里,學生們分小組忙碌著,雙手沾滿泥土,臉上笑容盈盈。

        “冬吃蘿卜夏吃姜,有病不用開藥方。古人為什么會有這樣的結論?蘿卜是藥食同源之物,能提高巨噬細胞活力,它的醇提取物有抗病毒作用,水浸劑對多種皮膚真菌有抑制作用?!钡诙A段移步學生食堂,化學化工學院李彩文老師拿著學生們從農場采摘的蘿卜介紹著,隨后又拎起一串辣椒講起了專業知識:“辣椒素和二氫辣椒素能抑制血小板凝聚因子的活性,減少血小板凝集,防止血栓形成,從而降低心血管疾病風險?!?/p>

        在食堂大廳里,學生們把廚師張杰圍在中間。張師傅為大家演示了切菜的完整動作,右手握刀,左手握拳,中指食指頂刀,張師傅刀功嫻熟,動作行云流水,胡蘿卜、白蘿卜在他手中瞬間就變成細絲和菜丁,引得學生們紛紛鼓掌?!皩W生們體驗了擇菜、洗菜、切菜、炒菜的過程,不僅學到了烹飪技能,也體會到了勞動的辛苦?!睆埥苷f。

        “這是我上過的最有意思的勞動課了,自己動手從農田采摘再到食堂加工烹飪把農作物做成菜品,我們學到了專業知識,感悟勞動精神,還品味到勞動的辛苦與樂趣,以后我會更加珍惜勞動果實?!闭n后,2022級本科生邢佳帆說。

        據了解,天津理工大學高度重視勞動教育,建立了全方位的勞動教育體系,努力讓勞動課程做到接地氣、有生氣。學校還將進一步挖掘勞動教育潛力,發揮各學科專業特色,推動專業教育與勞動教育深度融合,提升勞動教育課程育人成效。(中國教育報-中國教育新聞網 記者 陳欣然)

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